為進一步提升院(校)后勤服務質(zhì)量,打造高標準的后勤保障隊伍,2024年1月22日下午,院(校)后勤服務中心出品部在金東苑映山紅餐廳舉辦廚藝技能比賽。本次比賽院(校)領導高度重視,專門邀請了縣機關(guān)事務管理服務中心、縣城投公司、酒店管理公司及后勤監(jiān)管相關(guān)人員擔任評委。

比賽規(guī)則是每個小組在規(guī)定時間內(nèi)完成四道菜肴,包含涼菜、鍋仔、面點、炒菜各一道,主題圍繞“金寨本地食材”和“創(chuàng)新烹飪”,講究實用、營養(yǎng)均衡、成本控制,體現(xiàn)菜品、刀功、裝盤及搭配等。比賽期間,參賽選手個個精神飽滿,舞勺弄鏟,比拼烹技,講求色、香、味、營養(yǎng)一應俱全,在繼承傳統(tǒng)中又大膽創(chuàng)新,每道菜品都具有較強的創(chuàng)新性與推廣性。

經(jīng)過緊張而激烈地角逐,最后由評委依據(jù)打分細則公平、公正地評判出比賽名次,并頒發(fā)了獎狀、證書以及獎品。

通過這次比賽,提高了后勤工作人員主動參與菜品開發(fā)、服務質(zhì)量提升及厲行節(jié)約的意識,鍛煉員工的組織協(xié)調(diào)和配合能力,打造凝聚力強、積極進取的團隊精神,形成思想統(tǒng)一、比學趕超、爭創(chuàng)一流的工作氛圍。
初審 | 李青 復審 | 張明 終審 | 吳繼彩